お腹に卵が いっぱいの
子持ちアユを
甘露煮にしました!
頭から全部食べられて
美味しく仕上がりました。

秋刀魚の季節が
やって来ました！
ぷっくり脂が乗って
すごく美味しくなりました。

21日（木曜日）まで
連休させて頂きます。
よろしくお願いします！
寿司常

お盆の期間中
木曜日も含め
17日（日曜日）まで
休まず営業します！

一足はやい
『新さんま』です！
走りなので 脂は少なめですが、
お刺身には いい感じです！

東海地方のウニと言えば
『坂手のウニ』です！
今では 漁獲量も減り
希少価値も高くなっていますが
添加物なしの純生なので
とても甘く
この地域の自慢の逸品です！

『ふじつぼ』
食べましたか？
ボイルして食べると
ウニとカニの中間のような味です！
分かりにくいかも知れないけど
美味です！

初夏のネタと言えば 『コハダの新子』
体長２〜３センチの
コハダの赤ちゃんで、
すごく繊細な 「職人技」です！

夏の風物詩の
『はも』始まりました！
サッパリした中に ほんのり脂もあり
自家製の梅肉で…。

秋の鮭児と同じく
若い鮭で エサを求めて南下してきた鮭です！
クセが無く程よく脂があり美味です！
名前の由来は
「季節はずれ」から
きています