今年初めて生筋子から　醤油漬けを作りました。

まだ7月なのに、、、

味は結構しっかりあったけど

まだ粒が小さいですね☺

今シーズン初入荷です。

まだまだ細くて全然脂がありません‼‼

でも、、、初荷なので

仕入れ値が２０００円もしました💦

寿司常名物

９０年の伝統のタレとカリッとした香ばしさの

うなぎ寿司　&　うなぎちらし

再開します❗

今年も始まります❕
初夏の風物詩
「コハダの新子」仕込みました💨

冬の「鮭児」に対して夏の「時知らず」
エサを求めて北海道に南下して来る鮭で
時知らずとは季節ハズレの意味だそうです❕

ホタルイカの干物と沖漬けを
作りました❗

今年も　ふき味噌を作りました❗
春の香りです💨

ベトナムに行ってランタン祭りの
灯籠流しも　やらせて頂きました❕
すごくキレイで　すごい人で
ビックリ感動でした🎵