北海道から鰤の季節が
始まりました！
程よい脂の乗りで美味です☺
お知らせ
年末年始は７日(木曜日)まで
休まず営業しています❗
ただオーダーストップは早めです☺
北海道産 天然ぶり
北むらさきウニの造り
北海道、内浦湾の紫ウニです！
上品な甘さが特徴です。
真ダコの卵
伊勢湾(篠島)の真ダコの卵です！
蒸してポン酢で食べると
美味しいですよ☺
活けカワハギの造り
カワハギを薄造りにして
肝だれで頂きます！
河豚より/美味しく頂けるか⤴
お盆休みの代休
17日(月曜日)~20日(木曜日)
連休させて頂きます❕
新物イクラの醤油漬け
今季初❗生の筋子が入荷❕
イクラの醤油漬けを作りました。
まだまだ暑いけど
少しずつ秋っぽいメニューが出てきましたね☺
新物イクラの醤油漬け
今季初❗生の筋子が入荷❕
イクラの醤油漬けを作りました。
まだまだ暑いけど
少しずつ秋っぽいメニューが出てきましたね☺
秋刀魚の季節到来🎵
秋刀魚(さんま)入荷しました！
刺身で食べるなら
秋より これから１ヶ月が脂の乗りが程よく 適してます☺
戻りがつおの造り＆たたき
脂がしっかり乗ってきて
戻りがつおの季節が来ました！
三重県、坂手のウニ
坂手のウニは ミョウバンんーを使っておらず
甘くて優しい味わいです！
